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En el año Internacional de las Legumbres, el Perú aumentó la exportación de menestras en un 42%

EL intento de Sierra Exportadora está acertando logros en la promoción de cultivo y el consumo de menestras, así como su diversificación de variedades en la Costa y Sierra del país.

El consumo per cápita de menestras en el exterior es de 12 kilos, en el  Perú es de aproximadamente 2.5 kilos, lo que se desea además es duplicar este volumen.

Últimas cifras de exportación señalan que en Enero de este año, las legumbres peruanas llegaron a 29 mercados., dentro de las variedades exportadas destacan el frijol castilla, el pallar y el frijol canario, productos destinados  a Colombia, EEUU, Italia, Canadá, Ecuador, España, Reino Unido, Portugal y Bélgica, con lo cual se obtuvo tuvo un incremento de 42%, logrando en cifras 4.7 millones de  dólares, según el informe de Sierra Exportadora.

En el año 2014, la exportación de menestras tuvo el registro más bajo (US $ 63.9 millones), el comportamiento en realidad ha sido diverso, rescatando que el 2012 se alcanzaron los US $90.6 millones, por lo que se espera a finales de este año superarla ampliamente.

Referente al “Año Internacional de las Legumbres”. Sierra Exportadora es parte junto con otras instituciones de la Global Pulse Confederation (GPC) quienes realizan actividades en marco al presente año denominado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (FAO).

Fuente:
Gestion.pe
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Nuevo escenario global de la quinua y su adaptación para nuevos mercados

Según estudios realizados por el instituo Boliviano del Comercio Exterior (IBCE) y notas de investigación de el Centro de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (CCEX) desde el año 2012 hasta la fecha se más de 65 países están involucrados en la curva de crecimiento de la producción de quinua;  24 países aun están en la fase de experimentación y cultivo, y el resto tiende a programar su producción a futuro. Un reporte final indica que  el 70% de las exportaciones se concentran en 4 países .(Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia).

En el Perú existe una explosiva producción de quinua, actualmente este grano es el séptimo producto más importante de nuestro portafolio exportable en el sector agro. En suma el Perú ocupa el primer lugar de exportación de quinua a nivel mundial ,al cierre del 2015 las exportaciones se valorizaron en $ 143 millones y los envíos sumaron aproximadamente 42.000 toneladas. Del total exportado, nuestro principal comprador es Estados Unidos (44%) , le sigue Canadá (8%), Holanda(7%) Reino Unido (7%) e Italia (5%) .

Los países europeos  han logrado nuevas variedades de quinua para adaptarlas a  suelos y climas propios existentes en las regiones de Dinamarca, España, Inglaterra y Finlandia; países como Francia, Suecia, Alemania y Holanda producen quinua para consumo interno . Kenia, India y Estados Unidos, que son  paises compradores ; aún se mantienen en su fase experimental  de cultivo y desarrollando productos derivados de la variedad de granos de quinua.

El Perú tiene un porcentaje de crecimiento en producción de quinua por más del  100%. Así que de ese modo podría abastecer la demanda del mercado; a pesar de que se tengan momentos de pérdida por la disminución del precio de exportación por más del 30%.

La tendencia mundial está en mejorar la tecnología para el cultivo y tratamiento del grano andino; buscar una mejor innovación del producto y elaborarlo además con insumos para el consumo masivo. Esto definiría nuevos mercados internos en toda la cadena de producción ; aceleraría la importación y  rotación externa del grano andino en países donde no la producen.

Un ejemplo en concreto de adaptación e innovación es el caso del proyecto boliviano; donde se ha creado una planta procesadora de leche a base del grano de quinua (en Uyuni- Potosí), tambibén se ha creado una planta de biopesticidas (en Umala) utilizando la sapotina del propio grano. Se transforma la materia prima dándole un valor agregado. Habrá que dar garantía de que estas innovaciones también obtengan una buena rentabilidad dentro de sus procesos; dependiendo del mercado luego al que se van a dirigir.

Fuente:
Revista de la Cámara de Comercio de Lima- Nro 716- Páginas 14-15
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Planta procesadora de granos andinos industrializa 600 toneladas de quinua al mes

Un informe de Sierra Exportadora ubica a esta planta en el distrito de El Milagro, provincia de Trujillo (La Libertad),  es la única planta de quinua del norte del país y beneficia a productores de quinua orgánica provenientes de La Libertad, Cajamarca, Lambayeque, Piura y Áncash.

La instalación cumple con las demandas de procesos certificación orgánica, lo que resulta en granos de exelente calidad para exportación al mercado americano y europeo sin necesidad de depender de acopiadores.

EL proyecto se inició en  Setiembre del 2014 y se cumplió el objetivo de sus instalación a finales de Febrero  del 2015; gracias a la alianza tecnológica de la empresa PROANPE ( Procesadora Andina del Perú) y Sierra Exportadora ; actualmente es promovido por el Programa Nacional de Industria e Innovación de Granos Andinos .

La  planta tiene una capacidad de procesar aproximadamente 600 toneladas de quinua orgánica al mes,
cuenta con equipos de moderna tecnología para el proceso de escarificado  (desaponificado en seco)
además ; su laboratorio analiza la humedad, impurezas y la merma del producto saliente con un selector LED que clasifica el tamaño y color del grano.

Fuentes y foto:
Gestion.pe
Trujilloinforma.com
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Instalan planta procesadora de quinua en provincia de San Román, en Puno

En medio de gran expectativa, cientos de productores de quinua de los distritos de Cabana, Cabaniilla y Cabanillas de la provincia de San Román; ayer participaron de la ceremonia de instalación de la planta procesadora de Quinua, por parte del Gobierno Regional Puno.

La entidad regional invirtió a través del proyecto Quinua Regional, 40 mil nuevos soles, para la implementación de la moderna planta, con el fin de dar valor agregado a la producción de quinua; así incrementar los ingresos de los agricultores.

Durante su alocución, el presidente Mauricio Rodríguez, invocó a la asociatividad de los 280 productores, para que con la transferencia de tecnología logren la estandarización del producto, utilizando estrategias de marketing y comercialización.

Dicha implementación de la planta fue con motivo de celebrar el día regional de la Quinua y por la nominación del año 2013 como el año internacional de la Quinua.

Cabe precisar, que esta planta tiene una capacidad productiva de aproximadamente 26 toneladas métricas mensuales de quinua perlada; el equipamiento consta de una seleccionadora de grano, una mesa gravimétrica, una lavadora de quinua, una centrifuga, una escarificadora, un cañón esponjador, una balanza electrónica con capacidad de 500 kg, una cosedora eléctrica, cosedera de sacos, una zaranda milimetrada.

Fuente: Los Andes    Editado por ultima vez: 01/04/13

URL: http://www.losandes.com.pe/Regional/20130322/69922.html

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La quinua, una planta muy diversificada

Esta especie de la familia de los Quenopodiáceos, a la cual pertenecen también las espinacas o las remolachas, muestra una gran diversidad genética y como consecuencia morfológica de una variedad a la otra, pero también de una misma variedad. Verde, anaranjada, rosada, roja o púrpura, abigarrada o no… los colores del tronco, hojas, espigas y granos varían considerablemente.

 Las plantas miden de 50 cm a 1,50 m de cumbre en función de la variedad, y también de las condiciones de crecimiento. Los granos, principal parte comestible de la planta, pueden ser de tres formas diferentes: cónica, cilíndrica o elipsoidal. La planta resiste hasta tres meses de sequía al inicio del ciclo. Para eso, ella detiene su crecimiento, su tronco se vuelve fibroso y sus raíces se consolidan. Tan pronto la alimentación de agua vuelve a ser normal, recupera rápida y completamente su actividad fisiológica. Este seudocereal sobrevive también a heladas que van hasta -4°C, o incluso -6 °C en su fase juvenil. El escaso contenido en agua de las hojas contribuye a retrasar su congelación.

En Bolivia, 50.000 pequeños productores del Altiplano viven del cultivo de la quinua. La producción nacional asciende al año a 23.000 toneladas (cifras 2008), 20% de las cuales son destinados a la exportación. Pero la semilla de oro podría convertirse en víctima de su éxito. Pérdida de fertilidad de los suelos, erosión de la diversidad genética, etc.: la intensificación de la producción implica riesgos y trastorna las prácticas ancestrales. Continuando los trabajos iniciados por el IRD y sus contrapartes, el Ministerio Boliviano de Desarrollo Rural acaba de iniciar un programa nacional de investigación sobre la durabilidad de la producción de la quinua. Estos trabajos muestran la importancia de mantener una amplia diversidad de plantas y variedades para una producción duradera del cultivo de la quinua.

Fuente: IRD Bolivia           Editado por ultima vez 24/03/13

URL: http://www.bolivia.ird.fr/mediateca/seleccion-de-los-media/fichas-de-actualidad-cientifica2/la-quinua-el-exito-del-cultivo-bio-justo-de-una-planta-ancestral

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El café fue el producto de comercio justo más exportado en la última decada

En el 2012 se embarcaron 500 mil qq por US$ 168 millones.

El café lidera las exportaciones de productos peruanos de Comercio Justo de los últimos diez años, con envíos por US$ 168 millones (500 mil qq) el año pasado.

Así lo informó Arnaldo Neira, presidente de la Coordinadora Nacional de Pequeños Productores de Comercio Justo del Perú (CNCJ- PERÚ), quien manifestó que con dicha certificación también se exporta cacao, té, caña de azúcar, mango, palta, quinua, miel, piña y espárragos.

 (Foto: Archivo Maquinas Peru)

La etiqueta que usan lleva las siglas “SPP”, un sello que ellos mismos crearon y que promoverán para que sea adoptado por un mayor número de productores.

Según Neira, si bien la certificación de Comercio Justo exige que los productos cumplan altos estándares de calidad y que respeten aspectos sociales y ambientales, el esfuerzo de los pequeños productores es reconocido con un precio más alto.

“Es importante que los consumidores peruanos empiecen a conocer este sistema y participen en esta cadena, pues de esta manera tendrán productos de alta calidad, saludables, y al mismo tiempo, contribuirán de forma directa a la reducción de la pobreza de los pequeños agricultores y al cuidado del medio ambiente”, opinó.

La Coordinadora Nacional de Pequeños Productores de Comercio Justo de Perú agrupa a asociaciones y cooperativas de pequeños agricultores de diferentes zonas del país. Representa a más de 60 mil productores.

Fuente: AGRONEGOCIOS    Editado por ultima vez: 14/03/13

URL: http://www.agronegocios.pe/agraria/item/224-el-caf%C3%A9-fue-el-producto-de-comercio-justo-m%C3%A1s-exportado-en-la-%C3%BAltima-decada

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En Puno, la instalación de plantas procesadoras promueven valor de la quinua

 

 

El gobierno regional de Puno entregó hoy dos plantas pilotos para el procesamiento de quinua en la localidad de Juli, capital de la provincia de Chucuito; y en el distrito de Cabanillas, en la provincia de San Román, que beneficiarán a 7,500 productores.

El presidente regional, Mauricio Rodríguez, explicó que la instalación de las plantas procesadoras demandó una inversión aproximada de 50,000 nuevos soles cada una, y beneficiarán a unos 5,000 productores de Juli y a 2,500 de Cabanillas.

“En realidad no sólo va a beneficiar a los productores donde se encuentra dicha infraestructura, sino también a las poblaciones cercanas, por lo que tendrá un efecto multiplicador”, dijo a la Agencia Andina. Explicó que se trata de plantas pilotos para que la población se acostumbre a procesar la quinua técnicamente, “pues les entregamos tecnología para que procesen granos de calidad”. Agregó que los proyectos también contemplan más equipamiento para la producción, por ejemplo, de fideos a base de quinua y de otros productos finales, para generar mayor competitividad.

Con esta iniciativa se busca desarrollar capacidades en la cadena productiva de la quinua, lo que generará una cultura asociativa en los productores, además, se les transferirá tecnologías en el manejo técnico sobre procedimientos y técnicas para la estandarización del producto, comentó. También contempla el uso de estrategias de marketing y comercialización, brindando el servicio de capacitación y asistencia técnica para la generación de valor agregado en la producción del grano. “En las plantas se procesará, seleccionará, lavará y seleccionará la quinua en granos de segunda, extra superior y superior, entre otros rangos”, anotó.

La capacidad de ambas plantas es de 1,500 kilos por día; es decir, de unas 40 toneladas al mes de quinua perlada. Rodríguez señaló que a los beneficiarios también se les ha pedido elaborar planes de negocios, los cuales serán presentados ante los fondos concursables estatales como Procompite. En la región altiplánica hay entre 20,000 y 30,000 pequeños productores de quinua.

La autoridad puneña indicó que esta iniciativa forma parte de las actividades programadas con motivo de la declaratoria del 2013 como el Año Internacional de la Quinua, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Fuente: Andina    Editado por ultima vez: 27/02/03

URL: www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=7AP1D1K/xbE=

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Año Internacional de la Quinua

La ONU inauguró el día 20 de Febrero oficialmente en Nueva York; el Año Internacional de la Quinua,  alimento milenario de alto valor nutritivo que ha formado parte de la dieta de los pueblos andinos.
Se nombraron  embajadores especiales de la FAO para el Año Mundial de la Quinua a la primera dama de la Nación, Nadine Heredia Humala,  y el presidente de Bolivia, Evo Morales.

El Secretario General de Naciones Unidas ; Ban Ki-moon; instó a asegurar que los beneficios de la quinua lleguen a los que más lo necesitan; la quinua puede resistir  las distintas condiciones geográficas, lo que la hace un alimento ideal para resistir la desertificación y la degradación de los suelos; el cultivo de la quinua se ha extendido desde los países andinos hacia otras regiones como América del Norte, Europa e incluso India y Kenya para satisfacer la demanda de nutrientes  básicos.

 

quinua

 

En nuestro país la demanda continuará aumentando, sobre todo por la exportación, el año pasado se registró un record de 30 millones 234,000 dólares, lo cual representa un incremento de 20% respecto al 2011 y resultó favorable para los productores que comenzaron a exportar sin intermediarios, como es el caso de los productores suscritos al programa Sierra Exportadora.

La mayor producción se registra en Puno (70% del total nacional) en relación con otras zonas de producción Ayacucho, Apurímac, Cusco, Arequipa u Junín.

Según resultados preliminares del estudio impulsado por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), la quinua podrá cultivarse en la costa peruana. Los experimentos se realizaron en Lima y en Arequipa.

El reto para el Perú en el Año Internacional de la Quinua, es mejorar la productividad y el consumo en nuestro país para que su crecimiento sea sostenible.

 

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